” Parce que l’île de la Réunion fourmille de trésors culinaires et de saveurs bien à elle…
Voilà un petit “dictionnaire” croustillant et illustré ! Les “guêpes frit'”, le carri “baba figue”, les “bonbons cravate” et tant d’autres plats typiques vous y seront dévoilés !
Savourez les spécialités incongrues de cette île insolite en vous imprégnant de son patrimoine et de son terroir… ”
Mon Avis
J’aime beaucoup le concept de ce livre. C’est comme un mini dictionnaire gourmand, regroupant des spécialités de l’ile de la Réunion ! Et comme vous savez que je suis une grande gourmande :p Je n’ai pu me résigner à tout découvrir.
Vous y trouverez des plantes, des légumes, des fruits et des préparations culinaires (carri, rougail, …) figurant dans le folklore réunionnais.
Je vous avouerais qu’il y a certaines spécialités que je ne connaissais pas ou alors dont j’ai entendu le nom, sans savoir exactement ce que c’était.
Un exemple ? Humm voyons voir … « Croupoux » qui est une chips de tapioca. Humm, ça doit être bon ?! Ah mais attendez au vu de la définition, si si ça me dit quelque chose … je m’en souviens vaguement, j’ai dû en manger étant petite, mais le nom m’échappait complètement.
Tentons un autre exemple … « Pomme en l’air » dont j’avais déjà entendu parler, sans jamais l’avoir vu et maintenant j’ai non seulement la définition, mais aussi une illustration. Top ce petit ouvrage !
Un livre illustré, rempli d’information pour les curieux des traditions et habitudes gustatives de chez nous.
Vous y trouverez également des anecdotes de préparation, des particularités, des propriétés particulières à certains végétaux, …
Un livre fort intéressant et très instructif, pour découvrir l’ile de la Réunion, d’une façon originale !
Livresquement,
France
Éditions Orphie
27 Juin 2016 (64 pages)
Broché 6,90€
Lectures de Décembre 2016 et Février 2017 (SP)
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